进货价格放在一起比
同一类原料，各店找了谁、什么价、什么时候到，可以放在一起看。该统一补的统一比，不把几家店的库存混成一堆。
连锁
多家店，一起管，各自清楚。
价格、补货、活动与对账，按同一套分工协作。总部看全局，门店管现场，各店记录保持独立。
活动不用各店重做一遍
总部把这一轮菜单和活动定好，各店按自己的营业接下去。卖完之后，看哪些店适合留，哪些店该停。
账按店对，不并成一笔
每家店的收银、渠道和到账各自核对。总部看到的是各店对过的结果，不把几家店的钱算成一笔。
总部会少做的
- 向各店催同一张表
- 靠人传话同步价格和活动
- 月底才发现某家店的账对不上
人仍然要做的
- 各店的现场服务和出品
- 劳动、合同和必须人签字的决定
- 哪家店的钱，就按哪家店的记录认
成本、到账和该付的货款跟着每家店走。改进菜单或供应商时，也按各店自己的记录看值不值得。
先说你现在怎么收各店的数。
演示时对着你已经在用的收银、进货和做账方式看，哪些可以接上，哪些仍然由人负责。